豆豉鲮鱼 做法简单比罐头还好吃哦

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作者：

菜男_

路过市场见有很漂亮的土鲮鱼出售，于是买了一斤回家，很久就想做豆豉鲮鱼，这次碰到好鲮鱼果断做了一锅，出品还挺好，孩子说跟罐头味道差不多，甚至还要香一些！

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用料

鲮鱼

1斤

阳江豆豉

100g

生姜

100g

大蒜

100g

食用盐

10g

生抽

20g

豆豉鲮鱼 做法简单比罐头还好吃哦的做法步骤

步骤 1

鲮鱼去除内脏切成两半，鱼鳞可以不用去除的，炸后软软的很好吃，鱼块用食盐腌制1小时

步骤 2

豆豉用水洗净沥干水分，生姜大蒜切碎

步骤 3

180度油温将鱼块炸至金黄

步骤 4

一定要炸透一点才好吃

步骤 5

炸过鱼的油下豆豉生姜大蒜炒香备用，油太多可以倒出一部分油后再炒

步骤 6

一层鱼一层豆豉码放好，均匀倒上生抽

步骤 7

放进高压锅隔水蒸煮25分钟

步骤 8

蒸好的豆豉鱼块装进密封容器

步骤 9

放冰箱冷藏3天后食用，味道更佳哦

豆豉鲮鱼 做法简单比罐头还好吃哦的小贴士

鲮鱼可以用其他鱼代替，比如小黄鱼、小鲫鱼、带鱼、刁子鱼、罗非鱼等

菜谱创建时间：2019-10-25 14:56:16