一年,绵竹大旱,河床干裂,禾苗焦枯。老百姓纷纷祈祷上苍,普降甘霖,凄怆的哀号声惊动了玉妃,原来,玉妃已经上天,成了仙女。她得知父老乡亲有难,迅速飞回绵竹,毅然而然将头上佩戴的凤冠抛向大地,凤冠上四百颗珍珠顿时化作四百眼清泉,解救了百姓的困境。于是,鹿却堂山下的小溪被称为“玉妃溪”,为的是纪念美丽善良的玉妃。
不久,人们发现用玉妃凤冠化成的泉水来酿酒,酒味特别美,于是,这种酒被命名为绵竹大曲。至今,玉妃溪和四百眼清泉仍在绵竹土地上,为剑南春的酿造提供汩汩不绝的上等原料。
二是诸葛井的传说
诸葛亮六出祁山,革命尚未成功却病死在五丈原。他的儿子诸葛瞻继承他未竟的事业,为刘后主的蜀汉政权效忠。可惜,后主是个“扶不起的刘阿斗”,最终投降了晋武帝司马炎。但是诸葛瞻却是条汉子,西晋大军进逼蜀汉时,他和儿子诸葛尚双双战死在绵竹一带,可谓一门忠烈。
元代后,民族矛盾上升,绵竹人欲思复汉业,就在古人身上做文章,把诸葛瞻父子骸骨隆重迁葬于城西,众百姓纷纷掘土垒茔,表示景仰之心、缅怀之情以及强烈的民族情绪。谁知诸葛瞻父子墓茔(ying二声)的土质特别好,一夜间居然挖出清泉一口。那泉水清澈甘甜,微有香气,回味无穷,大家便把这口井称为“诸葛井”。此后,人们用这口井水酿酒成为绵竹酒中珍品,久而久之,成了声震九州的绵竹大曲。
绵竹大曲和剑南春并非浪得虚名。四川绵竹一带,自古产好酒,自汉迄唐,绵竹酒经历了一个漫长的发展历史,终于孕育出流誉华夏的名酒—剑南烧春。剑南烧春之名,最早见于李肇的《唐国史补》,据《唐国史补》记载,这是天下闻名的好酒。又据《新唐书·德宗本纪》载,唐大历十四年,“剑南烧春”被定为皇室专享的贡酒,从此,文人墨客、达官显贵、饕餮酒徒,一致称道。
如此看来,剑南春的名字经历了一个千年之变,从剑南烧春变为绵竹大曲,又变为剑南春。平心而论,剑南春的名字为最妙,夹一个“烧”字,未免俗了点;绵竹大曲又嫌白了些,剑南春之名可谓文质彬彬,雅俗共赏。
剑南春历史发展
剑南春酒的前身剑南烧春,是正史记载的大唐御酒。《唐国补史》剑南春入载正史剑南春荣膺"大唐国酒"并被录入《唐国补史》、《德宗本纪》,成为载入正史的当代中国名酒。
2005年,剑南春率先获批使用"纯粮固态发酵白酒"标志。
2008年,剑南春酒传统酿造技艺入选国家级非物质文化遗产,位列剑南春"双国宝"之一。
2016年1-2月 ,剑南春销售已超过20亿元。其水晶剑南春销量和营收同比增长近30%,其北京和天津市场,其水晶剑南春销量增长超过了50%。
2015年10月27日 ,剑南春集团公司在六朝古都南京举办了"剑指百亿,共赢未来"的主旨宣讲。会上,剑南春提出了在未来5年内实现销售破百亿的目标。
其他:2017年春节登上美国纽约时代广场,向全球华人拜年。
剑南春老酒评价:
老酒的收藏,除物质层面带来的价值外还有精神层面——老酒像一位久违的老友,是一种感情寄托和历史岁月的回顾。就有历历在目的往日回忆,就有生活的别样情怀。
中华民族历史文化的长河,悠远而辉煌。跟它那“天地涵容百川入”的伟大气象相比,中国的酒文化只是细流涓涓。然而,在漫长的岁月里,中国酒文化却不曾枯竭过。因为有像绵竹“剑南春”这样的分子,组成它那令人惊羡的系列,在永恒的时间和空间发展生存。
50年代初期:包装简约,艺术气息浓厚
60年代:绵竹牌、绵竹大曲、双沙酲色
60年代,剑南春采用“双轮底发酵”工艺,完善“勾兑调味”技术,找出“剑南春”基础酒的最佳储存老熟期,至此,“剑南春”生产工艺完全成熟。
在60年代,剑南春产品都还是“绵竹牌”,而绵竹大曲在当时也是极负盛名。
1963年,剑南春酒被评为四川省名酒,获金质奖。
1963年,双沙酲色酒被评为四川省优质产品,获银质奖。
70年代“绵竹牌”、“长江大桥牌”
黄标、红标、木塞红标
在70年代,剑南春在国内销售的有多款包装,分别为黄标剑南春、红标剑南春、木塞红标剑南春。
行业评价剑南春
老酒的收藏,除物质层面带来的价值外还有精神层面——老酒像一位久违的老友,是一种感情寄托和历史岁月的回顾。就有历历在目的往日回忆,就有生活的别样情怀。
中华民族历史文化的长河,悠远而辉煌。跟它那“天地涵容百川入”的伟大气象相比,中国的酒文化只是细流涓涓。然而,在漫长的岁月里,中国酒文化却不曾枯竭过。因为有像绵竹“剑南春”这样的分子,组成它那令人惊羡的系列,在永恒的时间和空间发展生存。
猛戳下方图片 快来下单吧
返回搜狐,查看更多